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Bärlauch-Time

  • von Surya Thelen
  • 25 März, 2020

Viele Möglichkeiten, Bärlauch zu genießen und zu verarbeiten

Wie schon vorab berichtet, nutze ich die Bärlauchzeit und freue mich an den vielen Möglichkeiten, Bärlauch zu genießen und zu verarbeiten.

Im Folgenden seht ihr für eure Inspiration ein paar Fotos von den Ergebnissen. In den nächsten Tagen kommen noch welche hinzu.

Hier erst mal: 

  • Bärlauch-Suppe mit Möhren, Kartoffel und leckeren Gewürzen.
  • Bärlauch-Butter mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer frische Zitrone
  • Bärlauch-Öl mit ein wenig Salz, püriertem Bärlauch, Olivenöl. (Ich lasse es über Nacht stehen und siebe es am nächsten Tag ab. )
  • Bärlauch-Salz aus grobem Salz, das ich mit dem Bärlauch vermixe und dann im Backofen trocknen lasse. Zum Schluss verfeinere ich es in einer elektrischen Kaffeemühle.
von Surya Thelen 24 Feb., 2021
Durch die super sonnigen und warmen Tage drückt es jetzt so viele Kräuter aus der schweren Erde
von Surya Thelen 22 Feb., 2021
Oder: Ich mach mir die Welt, wie sie mir gefällt
von Surya Thelen 06 Feb., 2021
Inspiration und Anregung, um durch diese Zeit zu gehen
von Surya Thelen 05 Feb., 2021
Kontaktaufnahme mit den Naturwesen
von Surya Thelen 28 März, 2020
Manche Serien im Fersehen sind goldwert. In diesem Fall eine koreanische Serie, die ich mir vor Wochen anschaute. Es handelte u.a. von einem traditionellen koreanischen Akupunkteur, der es in der Joseon Dynastie zu großem Ruhm brachte. Er war herausragend auf dem Gebiet der Akupunktur und der Moxibustion. In einer Folge referierte er über Kuzu, eine Stärke, die ich aus der makrobiotischen Küche kenne und in meiner Küche als Dickungsmittel nach wie vor nutze.
von Surya Thelen 26 März, 2020
Manchmal drängt sich mir der Gedanke auf, die ganze Welt ist derzeit ein spirituelles Lernfeld, in der jeder und jedem zahlreiche Möglichkeiten geboten werden, unsere Herzen zu öffnen und unser Bewußtsein zu erhöhen? in der Hoffnung, dass neue, aus dem Herzen inspirierte Verhaltensweisen und Haltungen in die Zeit nach der Coronakrise hineinreichen und dort weiter wirken. ……dieser Gedanke lässt mich ganz still und friedlich werden……
von Surya Thelen 26 März, 2020
Jeden Tag entscheide ich bewusst, mich in das Feld der Liebe zu stellen. Da die Liebe nicht um die Existenz der Angst weiß ist es ein sicherer Raum, bis meine Gedanken mich davontragen und ich diesen Raum wieder verlasse. Entzieht der Krankheit und der Angst den Boden, auf denen sie gedeihen. Lasst uns ein lebendiges Klima und lebendigen Boden schaffen. Den inneren und äußeren Stoffwechsel befeuern.
von Surya Thelen 25 März, 2020
„Wer ist sie, die Angst? Ist sie deine Geliebte, Deine Gefährtin? Ist sie eine, die dich bewegt? Ist sie eine die Dich bannt? Macht sie das Durchkommen eng? Lässt sie Dir keine Wahl als nur diesen Weg -durch den engen Schlund - ihrer Mauern? Ist sie eine, die in die Zukunft sieht und dich warnt? Ist sie eine Amme? Die, die dich beschützt?"
von Surya Thelen 24 März, 2020
Anflüge von Angst waren da – letzte Woche. Als ich die vielen leeren Regale sah und kurz dachte, hoffentlich haben wir genug zu essen… Doch ich habe mich auch erinnert: Wenn die Angst kommt, nehme ich mir Zeit für sie. Ich pflege sie nicht, aber ich nehme mir Zeit für sie.
von Surya Thelen 19 Jan., 2020
Das Wetter hier im Süden ist traumhaft. Auf unserer Terrasse messe ich 20 Grad in der Sonne. Da hält mich nichts zu Hause. Da sehn ich mich nach Plätzen auf der Alb. Kurz gehe ich in mich und spüre nach, wo ich heute sein möchte. Ich hab´s 😊 Also los.
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